天氣冷了，最幸福的就是來一碗豆花和朋友閒聊一下，於是我們去了一間霧峰樹仁街
的X耀豆花，我們都知道生意興隆的秘密就是以客為尊，顧客至上，顯然這家店這方面還有待加強，因為至少我和朋友兩人研究了數分鐘才看得懂價目表：大碗60元，小碗40元，料任選3種，大概就是這樣。碗的大小就像一般廣東粥那樣。(後來又去吃了一次發現有45元大小的碗)
有大豆、紅、綠豆、湯圓、芋圓、珍珠、粉圓、花生、番薯泥等等大約10種，
然後可以加糖漿或是薑汁，天氣冷颼颼當然要加薑，讓身體暖和。吃豆花的好處多多：抗癌、預防老化、降低膽固醇。豆花的主要成分是黃豆，營養價值非常高，含蛋白質、脂肪、醣類、卵磷脂、微生素、礦物質‧‧‧‧‧‧豆花也有很多種名字，例如：豆腐花、豆腐腦、豆凍。豆花是怎麼發明的呢?有很多種說法，但廣為人知的是漢朝有一個人叫劉安，他培養長生不老藥，再煉丹的過程中他用黃豆培育丹苗，豆汁與石膏相遇，就變成豆腐(再經過熬煮、冷卻形成豆花)，豆花好吃的秘密在於豆漿與凝固劑融合的溫度，太高太低溫都會出水散開。
我們馬上嚐了一口以後發現豆花疑似有加水，薑汁也沒那麼純粹，因為我們都覺得"沒有薑的感覺，就像氣泡礦泉水，舌頭刺刺的ˊ"，
有些豆花散散的浮在上面，因為不夠大塊，其實第一口就難以下嚥了，因為沒味道、沒甜味，幾乎都是水，配料還比較好吃。(我記得以前吃過家豆漿的豆花雖然沒有配料一樣好吃)雖然我一直說豆花不合我胃口，但有一些料真的蠻好吃的，
因為冬至，我們也應景加了湯圓(店員也說最近湯圓賣最好)真的很Q，而且是圓的，我這麼說是因為有一些店家趕時間直接把糯米條切一切就下鍋煮，根本就小"方"圓。珍珠也是熟透，卻不會太爛。
因為個人問題照片出了些問題，於是又去吃一次豆花，這次點的是冰的加豆漿，一樣沒什麼味道，但價目表卻改進不少。
雖然是主打豆花，但似乎比較多客人買的是仙草，因為料任選，唯一限制是不可以超過碗的一半，還有最近推出紫米芋圓，結帳時店員不忘請我們試喝，可以吃到米粒噢，但我感覺好像有點甜，下次想嘗鮮的朋友可以去試試。
＊美食糾察隊評價：
價格:★★☆☆☆
環境衛生:★★★★☆
服務態度:★★★☆☆
好吃推薦:★★☆☆☆
by:呂秉臻
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